11º CONGRESO INTERNACIONAL DE TURISMO UNIVERSIDAD Y EMPRESA
“Innovación, creatividad y nuevos modelos de gestión en turismo"
PROGRAMA

Jueves 10 de Abril del 2008

09:00-09:30         Entrega de documentación

09:30-10:00         Acto de Apertura. 

• D. Francisco Toledo Excmo. Rector de la Universitat Jaume I.
• D. Rafael Benavent. Presidente Fundación Universitat Jaume I Empresa.
• D. Agustín Grau. Director General de Turismo de Interior.
• Dª. Susana Marqués. Diputada Provincial de la Excma. Diputación de Castellón.
• D. Javier Moliner, Vice-alcalde del Excmo. Ayuntamiento de Castellón.
• D. Diego López Olivares. Director del Congreso de Turismo Universidad y Empresa.

10.00-11.00         Ponencia: “Turismo y sostenibilidad en Europa en los albores del siglo XXI"
                               Dra Apolonia Rodrigues , Coordinadora Red Europea de Turismo de Aldeia -
                               Premio Ulysses 2007 de Organización Mundial de Turismo.

11:00-12:00         Ponencia: “Nuevas formas de investigación en la demanda de destinos turísticos”
                              Dra. Águeda Esteban Talaya. Catedrática de comercialización e investigación de mercados de la   Universidad de Castilla la Mancha. Miembro de la comisión plan del Turismo Español,Horizonte 2020

12.00-12.30        Pausa/Café

12:30-14:00         Mesa Redonda: “Cambios en la gestión de destinos turísticos: planificación, investigación y  tecnología”

1. Moderador: Juan Ignacio Pulido. Secretario General de la AECIT. 

                       -Josep Ivars; Plan de Espacios Turísticos de la Comunitat Valenciana

                      Marien André, coordinadora del observatorio de Turisme de la Generalitat de Catalunya.

                      Salvador Antón; Director de la Escuela Universitaria de Turisme i Oci de la Universitat Rovira i Virgili,
                      “Parq Científic i Tecnológic de Turisme i Oci“

14:00-16:30       Almuerzo. Escuela de Hostelería IES Costa Azahar (Sólo comunicantes con actividades sociales y ponentes)

17:00-19:30       Comunicaciones:

Sala 1(aula 105)

“Los Centros de Arte, Cultura y Turismo de Lanzarote: La oferta complementaria de ocio al servicio del interés general”. Carlos Espino Angulo, Consejero delegado de los Centros de Arte, Cultura y Turismo de Lanzarote

“La recuperación de los centros históricos de ciudades: El proyecto de revitalización del centros histórico de Colima (México)”. Irma Magaña Carrillo. (Universidad de Colima) Carmen Padín Fabeiro, Universidad de Vigo

“Una propuesta metodológica para la gestión turística conjunta de las ciudades del Eixo Atlático" Xulio Pardellas de Blas, Carmen Padín Fabeiro, Sara Aboy García, Universidad de Vigo

“Innovación, recursos humanos y resultados empresariales. El caso del turismo rural gallego”
Ana I. Sinde Cantorna, Isabel Diéguez Castrillón, Ana I. Gueimonde Canto. (Ourense)

“La innovación en la gestión de la información turística accesible: Un replanteamiento en el proceso de comunicación”. José Antonio Fraiz Brea, Mª Elisa Alén González y Trinidad Domínguez Vila. Universidad de Vigo

“Análisis de los recursos humanos como elemento clave en la competitividad de los destinos turísticos”.Sandra Mª Sánchez Cañizares; Ana Mª Castillo Canalejo; Tomás J. López-Guzmán Guzmán. Universidad de Córdoba

“Adopción de las nuevas tecnologías en la relación comercial agencia de viajes-mayorista”. Luisa Andreu Simó; Rafael Currás Pérez; Isabel Sánchez García, Universitat de València

“Satisfaction, service quality and loyalty in the hospitaity industry. The case of an airport hotel”.

Carmen Pérez Cabañero, Amparo Cervera Taulet and Paul Olsthoorn, University of Valencia

Sala 2: (aula 104)

“La figura del municipio turístico: Su delimitación y efectos de su declaración en la legislación Española”. Vicente Jaime Pastor; Estefanía Osorio Acosta; Amparo Soler Domingo, Universidad de Valencia.

“El atractivo turístico de los festivales culturales y su incidencia en el desarrollo local”. Maria Devesa Fernández, Luis César Herrero Prieto, Universidad de Valladolid.

“Repercusión de la incorporación del factor humano en los sistemas de gestión de calidad del servicio. La necesidad de un cambio de paradigma para las empresas turísticas”. Santiago Gutiérrez Broncano, Mercedes Rubio Andrés; Universidad Rey Juan Carlos.

“Los contratos de trabajo fijo-discontinuo y fijo periódico como herramientas para la gestión de mano de obra en la empresa turística”. Luisa Vicedo Cañada. Universidad Politécnica de Valencia.

“La optimización de los recursos laborales en la empresa turística: La posibilidad de novación de un contrato de trabajo fijo ordinario”. Luisa Vicedo Cañada. Universidad Politécnica de Valencia.

“Etnoecoturismo una forma diferente de ver el turismo”. Leticia Rodríguez Ocaña. Mexico.

“Análise do potencial de desenvolvimento turístico na região sul do estado de minas Gerais (Brasil): uma contribuição para o estudo de alternativas socioeconômicas sustentáveis de desenvolvimento”. Federico Yuri. Brasil

 21:00                 Visita a Benicàssim con recepción por parte de las autoridades y cocktail.

 Viernes 11 de Abril de 2008

09:30-10:30      Ponencia: “Conocimiento e innovación como fuente de crecimiento y sostenibilidad de la actividad turística"
                            Dra. Marta Jacob Escauriaza, Dpto. de Economía Aplicada de la Universitat de Illes Balears

10:30-11:30      Ponencia: " Co-creación, valor añadido en escenarios turísticos”
                            Dra. Esther Binkhorts, Turismo San Ignaci-ESADE
 
11:30-12:00      Pausa café

12:00-13:00       Ponencia: " El diagnostico y oferta de la restauración” 
                             D. Alain Parenteau, Profesor Université Anger Dto de  IMIS- ESTUA” Consell Formativo de Hostelería.

13:00-16:00       Paella Monumental en la terraza de la Fue-Uji.(Todos los congresistas)

16:00-18:00       Mesa Redonda: “Innovación y creatividad en la hostelería restauración y turismo”

Moderador: D. Manuel Martín Lorente i Díaz-Mínguez, director IES Costa Azahar:    

• Jose Aguilar. Director Catedra de Gastronomía Mediterránea y Nutrición FEPAC-ASAJA ( Universidad Jaume I)
• Carlos Martínez Bujanda (Finca Antigua, D.O.  la Mancha)
• Jose Manuel Avilés Sánchez(Comunicador en gastronomía)
• Javier Andrés Salvador (Rest. la Sucursal y Rest. Vertical)
• Miguel A. Martí Restaurante Les casotes y Opera(Benicassim)

18:30-20.00  Comunicaciones

Sala 1: (aula 105)

“Indicadores sintéticos de sostenibilidad turística para destinos rurales: El caso Andaluz”. Macarena Lozano Oyola, Victor Ernesto Pérez León, Francisco Javier Brancas Peral, Universidad Pablo de Olavide.

“Envolvimento e participação de atores sociais na elaboração de um sistema de indicadores de sustentabilidade turística: o caso do município de bueno Brandão, sul do estado de minas gerais, Brasil”. Federico Yuri. Brasil

“Medición de la personalidad de marca en el ámbito de las compañías aéreas Españolas”. María Walesska Schlesinger Díaz, Amparo Cervera Taulet, Universidad de Valencia.

“Las nuevas Tecnologías de la sociedad de la información y su regulación para las agencias de viajes”. Lourdes Canós Darós, Francisca Ramón Fernández. Escuela Politécnica Superior de Gandía. Universidad Politécnica de Valencia.

“Influencias de las relaciones con el medio Internet en la intención de compra futura de billetes de avión”. Carla Ruiz Mafé, Silvia Sanz Blas, Universidad de Valencia.

“Las Tic y el sector turístico. Nuevos procesos de intermediación”. Pedro González Santamaría. Escuela Superior de Turismo Welton (Vigo)

Sala 2 (aula 205): 

“El plan estratégico de marketing turístico y la puesta en el valor de recursos turísticos. Los casos de la Mancha Alta y la Alcarria de Cuenca”. D. Fabio Monsalve Serrano, Universidad de Castilla la Mancha.

“Los estudios de  turismo en la Universidad de Valencia: Una orientación a las necesidades de gestión en el sector Turístico”. Maria Eugenia Ruiz Molina, Amparo Cervera Taulet, Universidad de Valencia.

“Fomento del agroturismo y desarrollo comarcal en el territorio histórico de Gipuzcoa: una aproximación a sidrerías, ferias y mercados”. Eva María López Tubía. Facultad de derecho de San Sebastían.

“¿Es posible diferenciar productos y servicios turísticos añadiendo valores de ocio y entretenimiento?”

Mararia García Feijoo , Almudena Eizaguirre, Jaione Yábar. Universidad de Deusto. Bilbao.

“Enoturismo. Herencia e innovación como herramientas para el desarrollo rural de Bullas (Murcia)”. Mercedes Millán Escriche. Escuela Universitaria de Turismo de Murcia.

“¿Es posible un modelo eficiente de gestión turística para un destino emergente?” Juan Antonio Mondéjar Jiménez; Mª Dolores Arteaga Espinosa de los Monteros; José Mondéjar Jiménez, Universidad de Castilla la Mancha.

20.00:  Conclusiones y Clausura del congreso

 21:00  Cena de gala del congreso y ceremonia de entrega de premios a la mejor comunicación. 
(Sólo ponentes y comunicantes con actividades sociales)                  

Sábado 12 de Abril de 2008

 11:00            Visita Técnica al Puerto de Castellón  
(Si se cubre el mínimo de plazas)(Sólo ponentes y comunicantes con actividades sociales)